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Lo chef stabiese Rino De Feo apre a Pimonte “Tenuta Miranda”

Ha intrapreso viaggi "culinari" dall'Asia all'Inghilterra, 14 anni in giro per il mondo, in  valigia i sapori della cucina mediterranea, la sua storia, raccontata nel libro “Uomini, viaggi, ingredienti" (Areablu Edizioni), ripercorre il cammino iniziato dalla sua terra d'origine Castellammare di Stabia fino al Paese...

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE. ECCO LA RICETTA DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA

Le zeppole sono una delle ricette più tipiche della nostra tradizione e si preparano in occasione di San Giuseppe; la zona di provenienza è la Campania dove le zeppole fritte di San Giuseppe sono un must da preparare a casa o acquistare dai maestri...

‘A Galletta ‘e Castiellammar, ecco la storia di un tipico prodotto stabiese

Un proverbio napoletano recita essere 'na galletta 'e Castiellammare (essere una galletta di Castellammare), per indicare una persona avara. L'origine si deve riferire ai biscotti duri e insipidi (gallette) che i marinai si portavano a bordo delle barche e che immergevano nell'acqua di...

GRAGNANO. Arriva il panuozzo alla marijuana, ecco com’è preparato

Il cibo porta sempre alla felicità. Sempre se si tratta del… Canapuozzo. A Gragnano arriva un nuovo prodotto destinato ad essere ben presto presente su tutte le tavole degli amanti del panuozzo. Si chiama, appunto, “canapuozzo”, ovvero panuozzo alla marijuana, o canapa indiana, che...

LA TRADIZIONE STABIESE. ‘E Zeppole dell’Immacolata, ecco come prepararle

A Castellammare di Stabia, la festa dell’8 Dicembre, è particolarmente sentita, tanto da essere celebrata in modo pomposo tra festeggiamenti religiosi e non solo, fatti di riti e tradizioni che si ripetono ogni anno e che immancabilmente trovano spazio anche in quella che...