Il giorno di Ognissanti è alle porte e l’aria di Castellammare si profuma di dolce: quà e là nelle vetrine di bar e pasticcerie viene presentato, in forme e gusti vari, il tronchetto dei morti. Il torrone, dolce tipico del Natale, a Castellammare è usanza regalarlo nel giorno di Ognissanti alle mogli, figlie o fidanzate che siano, con l’augurio di buona salute. Un’usanza che può sembrare macabra ma che gli stabiesi hanno “ereditato” dalle generazioni passate da oltre un secolo. Oggi il torrone viene spesso personalizzato con frasi o dediche d’amore rendendolo per l’amata ancora più ricco di significato.