I panini vengono farciti e proposti ai consumatori in tanti modi e più si va in giro per il mondo, più si viene a conoscenza di farciture diverse che possano soddisfare i palati o anche in molti casi lasciarci a digiuno, perchè il contento risulta essere poco appetibile. Il costo finale di un normale panino non è mai troppo esoso ma se vi recate a Chicago e alloggiate nell’hotel Ritz Carlton e vi viene voglia di mangiare, all’interno dell’ristorante dell’hotel, tra i tanti proposti c’e’ “CHEDDAR” o meglio battezzato dai suoi stessi creatori ,Zillion Dollar Grilled Cheese. Il Checcar è un panino farcito con formaggio stagionato da 40 anni impregnato di scaglie d’ oro 24 carati. In edizione limitata, è stato presentato in occasione del “Mese nazionale del formaggio alla griglia”, una manifestazione molto sentita dagli Americani. il costo per consumarlo è di 100 dollari, previa prenotazione, prezzo che supera di molto il panino ideato dai Giapponesi l’anno scorso che costava KHD480 ( circa 46 euro), farcito con caviale Beluga, uno dei più costosi al mondo, il manzo A5 Wagyu e il salmone Balik, che costa circa 126 euro al chilo, asparagi, fichi ecc. l prezioso cheddar è racchiuso tra fette di pane artigianale di campagna, condito con olio extravergine Laudemio Marchesi de’ Frescobaldi e accompagnato da puro salame Iberico proveniente da maiali spagnoli cresciuti liberi e nutriti esclusivamente con ghiande. Senza dimenticare i pomodori delle storiche fattorie di famiglia Ellis, sinonimo di qualità dal 1930, e il tartufo bianco dell’Oregon. A completare il tutto foie gras della valle dell’Hudson, un uovo d’anatra e aceto invecchiato 100 anni. Altro dettaglio da non trascurare: il sandwich viene servito insieme ad un piattino di pasta all’aragosta. Se non vi spaventa il costo e ambite a gustare questo panino volate a Chicago e mettevi in lista. Il panino con l’oro sarà servito.
A.M.
