Sarebbe contaminata con la listeria, la torta ricotta e pera della Dolce Voglia (Ice Catering). L’avviso di richiamo è stato pubblicato sul sito del Ministero della Salute. Il provvedimento riguarda il lotto P1190/16 con scadenza 30 settembre 2017. Il dolce, nel formato da 1300 g, è stato lavorato presso lo stabilimento di Sarno sito in via Ingegno (Salerno). Il ministero invita chiunque sia in possesso di una confezione di questa torta con questo numero di lotto, intera o iniziata, a non consumarla ma di restituirla all’esercente. “Il prodotto non
deve essere assolutamente consumato”, si legge nella nota per la presenza di listeria monocytogenes. La listeriosi è un’infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes, generalmente dovuta all’ingestione di cibo contaminato e pertanto classificata fra le malattie trasmesse attraverso gli alimenti.Seppur relativamente rara, infatti, si può manifestare con un quadro clinico severo e tassi di mortalità elevati soprattutto in soggetti fragili quali neonati, anziani, donne gravide e adulti immuno-compromessi. Inoltre, negli ultimi anni, si sono verificate frequenti epidemie, soprattutto in seguito alla distribuzione di cibo contaminato attraverso le grandi catene di produzione e ristorazione. Questo perchè nei prodotti che hanno una vita commerciale lunga, il batterio si moltiplica, pertanto sono richiesti ai produttori controlli più accurati lungo tutta la filiera e studi che garantiscano il non superamento del limite di 100 cell/grammo fino alla data di scadenza del prodotto. Nel caso in questione questi limiti sono stati superati è il prodotto è stato contaminato.
