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Il torroncino dei morti . La ricetta tutta da provare .Ecco gli ingredienti !

TORRONE DEI MORTI: LA RICETTA TUTTA DA PROVARE.

Ingredienti torrone dei morti napoletano stampo 25×13

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 450 g di crema spalmabile alle nocciole o Nutella
  • 400 g di cioccolato bianco
  • 200 g nocciole intere

Cosa occorre: Uno stampo per torrone classico che si trova facilmente nei negozi per dolci nella mia città, in sostituzione potete usare uno stampo in silicone da plumcake da 25×13 cm, oppure stampi monouso di carta o alluminio.

Procedimento torrone dei morti 

  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e mettete da parte.
  • Prendete il cioccolato e aggiungetelo nello stampo aiutandovi con un pennellino, fate roteare lungo tutta la superficie dello stampo per creare l’involucro. Dovrete rivestire tutto lo stampo, fate sgocciolare a testa in giù il cioccolato in eccesso e mettete a raffreddare in freezer per circa 30 minuti.
  • Nel frattempo preparate il ripieno.
  • Tostiamo leggermente le nocciole in padella per esaltarne il profumo e sapore e mettiamo da parte
  • Tritate il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Quando il cioccolato si è sciolto completamente aggiungiamo la crema alba o la crema spalmabile alle nocciole e mescoliamo.
  • Tritiamo le nocciole ed aggiungiamole nel ripieno, mescoliamo delicatamente incorporandole del tutto.
  • Preleviamo lo stampo dal freezer ed aggiungiamo il ripieno al suo interno. Rimettiamo il tutto in freezer e facciamo riposare per circa 3-4 ore.
  • E’ arrivato il momento di sformarlo! Se avete utilizzato uno stampo adatto per torrone vi occorrerà solo capovolgerlo. Se avete utilizzato uno stampo in silicone, dovrete eliminare tutti i bordi e sformarlo con delicatezza. Se invece avete usato uno stampo di alluminio o monouso di carta allora basterà con attenzione tagliarlo nei lati sformandolo delicatamente.
  • Conservate il torrone dei morti in frigorifero ed estrarlo 15-30 minuti prima di servirlo per renderlo più morbido. Si conserva ben chiuso in frigorifero per circa una settimana.
  • Consigli:
  • Il migliore stampo è quello classico da torrone oppure in silicone.
    Potete sostituire il cioccolato bianco con cioccolato a latte se preferite.Buon appetito

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